소식

Apr 14, 2024

핫 치킨, 필리핀 요리, 트위스트를 곁들인 텍사스 바비큐

David Elder, 총괄 프로듀서, 진행자 - Texas Eats Benjamin Garison, Texas Eats 프로듀서, 비디오그래퍼, 편집자 👉 에피소드 보기 👈 "Texas Eats"는 KSAT 12 토요일 오전 10시에 시청하실 수 있습니다.

David Elder, 총괄 프로듀서, 진행자 - Texas Eats

Benjamin Garison, Texas Eats 프로듀서, 비디오 그래퍼, 편집자

👉 에피소드 보기 👈

'Texas Eats'는 토요일 오전 10시 KSAT 12, KSAT.com, 무료 스트리밍 앱 KSAT Plus에서 시청하실 수 있습니다.

이번 주 Texas Eats에서 David Elder는 우리를 Alamo City에 있는 필리핀 레스토랑으로 데려가 필리핀 전통 요리를 맛있고 현대적으로 재해석한 요리를 선보입니다.

그는 주인인 Camille De Los Reyes와 필리핀 문화와 그녀의 요리에 영감을 준 것에 대해 이야기합니다.

그 후 David는 Micos Hot Chicken에서 내슈빌 핫 치킨 샌드위치를 ​​먹으러 휴스턴으로 향합니다! 그는 아이스크림을 얹은 뜨거운 치킨 샌드위치를 ​​맛보고 주인 Kimico Frydenlund와 그녀의 지역 사회 참여에 대해 이야기합니다.

다음으로 David는 Shiner Bock 캐러멜라이즈된 양파를 사용한 립아이 슬라이더 레시피로 Texas Eats Outdoor Kitchen에서 음식을 뜨겁게 달구고 있습니다.

그런 다음 David는 휴스턴 최고의 타코 상점 중 하나인 Tacos Doña Lena에서 비리아, 토르타 및 길거리 타코를 맛보기 위해 동부 텍사스로 우리를 데려갑니다.

그런 다음 David는 Los Azuelejos의 Alamo City에서 가장 다채롭고 창의적인 멕시코 요리를 맛봅니다.

다음으로 David는 샌안토니오 북쪽의 Tejas Rodeo에서 KC 스타일 스테이크와 육즙이 풍부한 립아이를 결합하여 완벽한 로데오 경험을 선사합니다!

David는 Eaker BBQ에서 한국식 텍사스 바비큐로 Hill Country에서의 일을 마무리합니다.

Texas Eats의 맛있는 에피소드를 놓치고 싶지 않으실 겁니다!

얇게 썬 립아이 1파운드

달콤한 하와이안 롤 1팩

얇게 썬 프로볼로네 치즈 1파운드

기름 2큰술

2 노란 양파

샤이너 복 맥주 1병

휘핑 버터 1컵

흑설탕 ½컵

소금 후추

프루고니 치미추리 시즈닝에서

주철 프라이팬 2개를 중간 불로 가열하고 각각에 기름 1테이블스푼을 추가합니다.

양파를 큰 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 휘핑 버터, 얇게 썬 양파, 흑설탕을 넣습니다. 섞어서 섞으세요.

양파가 캐러멜화되고 수분이 줄어들 때까지 양파를 중간 불로 가끔 저어주며 요리합니다.

프라이팬에 Shiner Bock 맥주를 넣고 저어줍니다.

소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

얇게 썬 립아이를 두 번째 프라이팬에 넣고 한쪽이 익도록 볶은 후 저어줍니다.

립아이를 중간 정도로 익히고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

하와이안 롤의 윗부분을 잘라내고 프로볼로네 치즈, 립아이, 캐러멜 처리된 양파를 겹겹이 쌓고 다시 윗부분을 얹습니다.

그릇에 휘핑 버터와 치미추리 양념을 섞습니다.

하와이안 롤의 윗부분에 버터 혼합물을 바르고 350°로 가열된 그릴에 다시 넣습니다.

치즈가 녹으면 슬라이더를 그릴에서 제거할 수 있습니다.

시원한 샤이너 맥주와 함께 즐겨보세요!

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